Jatinunggal, KORSUM – Kabupaten Sumedang merupakan kabupaten yang cukup terkenal dengan tahu, dan Sumedang pun mendapat julukan sebagai kota tahu. Selain keberadaan tahu Sumedang merupakan magnet bagi para wisatawan lokal maupun mancanegara, dan kini tahu Sumedang selain bisa di dapat di Sumedang juga bisa di berbagai kota di Indonesia, salahsatunya di Kabupaten Majalengka.
Salahsatunya pengusaha pabrik tahu asal Dusun Cihikeu Desa Kirisik Kecamatan Jatinunggal, Apid (60), selaku pemilik pengusaha tahu. Usaha tersebut didirikan pada tahun 2016 lalu, sedangkan jumlah produksi bahan bahan baku pembuatan tahu perbulannya 4 ton kacang kedelai.
“Tahun ini bisa laris sampai ke majalengka karena memiliki cita rasa yang khas beda dari yang lainya karena menggunakan alat tradisional,” kata Apid, beberapa waktu yang lalu, di kiosnya.
Apid mengaku memiliki karyawan yang berjumlah 4 orang semuanya laki-laki, setiap harinya mereka bergantian bekerja 2 orang siang dan dua orang lainya di malam hari.**
Dede Aldiansyah